פרחי מאכל

                                                                                     
                                                                           פרחי מאכל

כן כן יש דבר כזה. הפעם נספר לכם על פרחי מאכל. אילו זנים מתאימים לאכילה ואפילו נשתף אתכם במתכונים על בסיס פרחים.
 
כאשר אנחנו בוחרים פרחים לגינה הביתית שלנו, אפשר לחשוב לא רק על יופי, צבעים, ריחות וטעם אישי, אלא גם על שימוש נוסף בפרחים שאנחנו נגדל.

ישנם זנים בעלי שימוש כפול כמו פרחי מאכל. הרי כולנו מכירים עשבי תבלין אשר משמשים כתוספת בבישול , וגם פרחי מאכל מוסיפים גוון וטעם מיוחד לאוכל.

בעזרת פרחי מאכל, נוכל להוסיף למתכונים שלנו טעמים שונים: מתוקים ומרירים, חריפים וחמוצים. פרחים יוסיפו לצלחת שלנו ארומה מבושמת ואף יהפכו את הארוחה ליפה יותר וצבעונית יותר.אז הנה לכם רשימת פרחים אשר רובינו מכירים, היכולים לשמש לאכילה:
ציפורני חתול (Calendula officinalis)
פלרגוניום ריחני (Pelargonium species)
כובע נזיר גדול (Tropaeolum majus)
ורדים  (Rosa species)
סיגל אמנון ותמר (Viola &wittrokiana)
המרוקליס (Hemerocallisfulvaׂ)
ביגוניה פורחת עד (Begonia semperflorens)
כליל החורש (Cercis siliquastrum)
 
לכ"א מהפרחים שהזכרנו, יש תפקיד. בחלק מהם אנחנו  נשתמש  רק בעלים ובחלק, בפרחים עצמם. אנו מזמינים אתכם לאתרינו למידע נוסף, מפורט, על  כ"א מהפרחים וכמובן
לדף המתכונים שלנו על בסיס פרחי מאכל.
 
 
חשוב לדעת:
  
·לא כל פרח יפה וריחני הינו אכיל.
·אסור לאכול פרחים שנאספו בצידי הדרכים, כי אין לדעת במה רוססו.
· באם הנכם אסמטיים או אלרגיים היו זהירים באכילת פרחים ועשו זאת בכמויות קטנות, צעד אחר צעד בידקו את תגובתכם.
 
 
המשך מידע ומתכונים באתרינו: www.Idanbeyarok.com
לוי שלומי- "עידן בירוק"  עיצוב ופיתוח גנים.